מלבי שוקולד פרווה וכשר לפסח!

שלבי הכנה
הכנת קרם המלבי
קירור ראשוני
הכנת רוטב השוקולד
קירור והגשה

אופן ההכנה
1. שופכים 3/4 מכמות החלב החדש לסיר ואת ה־1/4 הנותרים מעבירים לקערה בינונית.
2. מוסיפים לקערה את הקורנפלור ומערבבים היטב עד שאין גושים.
3. מעבירים לסיר את תערובת החלב החדש והקורנפלור.
4. מוסיפים סוכר ותמצית וניל ומבשלים על אש בינונית, תוך כדי טריפה מתמדת, עד שנוצר קרם.
5. מעבירים לכוסות שקופות, מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר לפחות שעה.
6. כעבור כשעה ממיסים את השוקולד עם 100 מ״ל החלב החדש עד שנוצר רוטב שוקולד חלק.
7. מזלפים 2–3 כפות מהרוטב על כל מלבי, מכסים שוב בניילון נצמד ושומרים במקרר עד ההגשה.
8. לפני ההגשה מפזרים מעל את התוספות שאוהבים.